Bars i restaurants
Que et reservin taula a dos quarts de dotze de la nit.
El sopar de dissabte es decideix dijous al sofà. Si en aquell moment només hi ha un telèfon que no contesta fins demà, la reserva se'n va al del costat.
Les reserves de taula arriben des del web del restaurant i des de la seva fitxa de Google al correu i al mòbil del local, els torns s'obren i es tanquen escrivint una frase, i no hi ha comissió per comensal ni plataforma que es quedi el client.
Última revisió:
El telèfon no sona quan es decideix el sopar
Les taules no es decideixen a les dotze del migdia, que és quan algú et pot agafar el telèfon: es decideixen a mitja tarda a la feina, al grup de WhatsApp de la colla i al sofà de la nit abans. En aquells tres moments el teu local és ple, tancat o amb la persona del telèfon portant plats.
Una reserva des del web no et treu aquesta feina: te la canvia d'hora. La petició entra sola, la veus quan pots i la confirmes en vint segons, en comptes de perdre un servei sencer contestant trucades.
La comissió per comensal, en un negoci de marges curts
Les plataformes de reserves funcionen i porten gent que no et coneixia, i per això tenen sentit. El que no en té és pagar comissió pel client que va buscar el teu nom a Google, va entrar al teu web i va reservar: aquell client ja era teu. En hostaleria, on el marge es compta en punts i no en desenes, aquesta diferència es nota a final de mes.
Amb la reserva al teu propi web, la petició t'arriba directament i el client continua sent teu, amb el seu telèfon, el seu historial i la seva fidelitat. El sensat és tenir les dues coses i no pagar dues vegades per la mateixa taula.
Tancar el dissabte a la nit en deu segons
Un sistema de reserves només serveix si tu hi manes. Els torns s'obren i es tanquen escrivint una frase —«tanca les reserves de dissabte nit», «obre la terrassa a partir del 15», «el dia 12 només dinars»— i el que es tanca deixa d'oferir-se de seguida. Ningú reserva on ja no hi ha taula, que és la manera més ràpida de començar una nit amb mal peu.
Què es demana i què no cal demanar
Una reserva necessita nom, hora, nombre de comensals i un telèfon per avisar si passa res. No necessita el DNI ni la data de naixement, i demanar de més no és prudència: el RGPD exigeix quedar-se només amb el que és adequat i limitat al necessari.
Hi ha un detall que gairebé ningú té en compte: si el formulari pregunta per al·lèrgies o intoleràncies, això és informació sobre la salut d'una persona, que el mateix reglament tracta com a categoria especial. No vol dir que no es pugui preguntar —és clar que sí, i convé—, vol dir que es demana amb la seva explicació, es fa servir per al que es va demanar i no es guarda eternament en un full de càlcul compartit.
Això mateix, explicat en general: Reserves i cites
Què hi fem nosaltres
Va dins del manteniment: no s'ha de demanar ni es factura a part.
- Formulari de reserva propi Al teu web, amb el teu aspecte, sense enviar el client a una altra plataforma.
- Avís al correu i al mòbil La petició entra a l'instant, la miris quan la miris.
- Torns que obres i tanques tu Amb una frase, i el que es tanca deixa d'oferir-se de seguida.
- També des de la fitxa de Google Que és on molta gent decideix sense arribar a entrar al web.
- Confirmació al client Perquè sàpiga que la taula hi és i no reservi en dos llocs alhora.
- Nota per a grups grans Dinars d'empresa i aniversaris entren amb el que necessites saber per endavant.
- Sense comissió per comensal Ni per reserva, ni quota de temporada alta.
I això ho canvies tu amb una frase
Escrius què vols canviar i nosaltres ho publiquem.
Tanca les reserves de dissabte a la nit
Bloquejades a l'instant: ningú reserva on ja no hi ha taula.
Obre la terrassa a partir del 15 de juny
Torns de terrassa oberts i anunciats al web.
Posa un màxim de vuit persones per reserva
Límit posat, i els grups més grans passen a la nota de grups.
Preguntes freqüents
Substitueix les plataformes de reserves?
Per al client que ja et coneix, sí, i aquí t'estalvies la comissió. Per descobrir-te a qui no et coneix, les plataformes continuen servint. El raonable és tenir-les totes dues i no pagar comissió per qui venia buscant-te a tu.
Cal instal·lar cap programa al local?
No. Les reserves arriben al correu i al mòbil. Sense ordinador nou, sense tauleta i sense quota mensual de plataforma.
Puc demanar una bestreta?
Es pot, i en sopars de grup evita bastantes taules buides. És decisió teva i es munta si la vols.
I si preguntem per al·lèrgies al formulari?
Es pot i està bé fer-ho, però és informació de salut: es demana explicant per a què, es fa servir només per a això i no s'acumula sense motiu. Ho deixem escrit a la política de privacitat.
Es pot reservar també des de Google?
Sí, i convé: molta gent decideix dins la fitxa sense arribar a obrir el web. Es configura juntament amb la fitxa.
D'on surt tot això
Cada xifra i cada norma que se citen a dalt, amb l'enllaç al text oficial.
La resta del que porta un web per a bars i restaurants
Carta digital
La teva carta amb QR per a les taules, sempre igual que la de paper. Canvies preus amb una frase.
Fitxa de Google amb menú
Horaris, fotos i menú del dia sincronitzats. On et busca tothom.
Comandes per WhatsApp
Botó directe al teu WhatsApp per a encàrrecs i grups grans.
SEO de barri
Que surtis tu quan algú busca on menjar a prop del teu local.
Ressenyes treballades
Demanem la ressenya al client content i t'avisem de les dolentes per respondre a temps.
Legal sense ensurts
Galetes, privacitat i al·lèrgens informats com demana la norma.
Còpies i seguretat
El teu web i les teves dades amb còpia diària. Si alguna cosa falla, es restaura en minuts.
Quantes taules se t'escapen de nit?
No es poden comptar les trucades que ningú fa. Sí que es poden deixar de perdre. Explica'ns com treballes i ho muntem.
Escriu-nos